Martabak Bangka 


Bangka Belitung merupakan salah satu kepulauan yang ada di Indonesia, yang terletak di antara Pulau Sumatera dan Pulau Kalimantan. Bangka Belitung banyak didiami oleh warga keturunan Tionghoa. Salah satu makanan atau kue khas Bangka Belitung adalah martabak Bangka. Martabak Bangka terdiri dari dua jenis, yaitu martabak manis dan martabak telur.
Martabak manis atau dalam bahasa khek dikenal dengan nama Hok Lo Pan merupakan martabak yang pada awalnya dibuat dengan taburan gula dan wijen. Nama Hok Lo Pan sendiri memiliki arti kue orang Hok Lo, salah satu etnik di Cina. Sedangkan martabak telur diadaptasi dari sajian martabak khas Timur Tengah. Dalam bahasa Arab martabak memiliki arti terlipat yang berasal dari adonan martabak telur yang dibuat dengan banyak lipatan.